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Obstbrände, Obstgeist

Als kleiner Absacker nach dem Essen oder in einer kleinen wie größeren Runde eignet sich der Obstgeist als flüssige Benetzung mitten in einer interessanten Gesprächsrunde. Und gerade der Obstbrand kann mit seinem intensiven Geschmack und dem sichtbaren Rohstoffzusatz jedes Beisammensein versüßen.

Obstbrand und Obstgeist für den stimmungsvollen Anfang

Charakteristisch für einen Obstbrand ist sein wesentlicher Bestandteil – die Frucht, die diese unnachahmliche Geschmacksintention vermittelt. Hierbei können Äpfel, Birnen und Zwetschgen zur Anwendung kommen und mit ihrem Eigengeschmack den Alkohol veredeln. Mit mindestens 37,5 Volumenprozenten setzt dieses Getränk auf den kleinen aber intensiven Genuss. Dabei finden Spezifikationen bezüglich der Inhaltsstoffe statt, weshalb nur aufgelistete Produkte enthalten sein dürfen. Dennoch ergeben sich verschiedene Möglichkeiten. Und so können Sie aus dem Pool an Fruchtgemischen, einer einzelnen Fruchtart und sogar einer speziellen Fruchtgattung wählen. In einem Obstbrand werden nur edle Nahrungsmittel verwendet, da die Qualität zu diesem intensiven Geschmack führt und der Zuckergehalt den Wert des Alkohols beeinflusst. Dagegen fungieren die Früchte bei einem Obstgeist nur als Aromatisierung. Dies ist mit dem geringen Zuckeranteil zu begründen. Hier liegen meist kleinere Beeren zugrunde, bei denen der Anteil der Fructose nicht zum Gären ausreicht. Himbeeren sind hier neben Brombeeren oder Holunder in allererster Front zu nennen. Mittels Mazeration im Alkohol werden die für den Genießer so interessanten Inhalte gelöst. Dabei entsteht neben der offensichtlichen Färbung auch das charakteristische Aroma.

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Führen Sie Ihre und die Geschmacksknospen Ihrer Gäste auf eine fruchtige Fahrt. Mit einem Obstbrand oder einem Obstgeist lässt sich der Alkohol auf eine sehr belebende Weise schmecken.

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