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Pflanzliche Aufstriche

Sie sind die leichte Version des Frühstücks auf sämtlichen Backwaren. Dabei sind sie vollkommen vegetarisch angesetzt und können deshalb auch für spezielle Vorlieben herangezogen werden.

Pflanzliche Aufstriche als Bühne für deliziöse Experimente

Aus fast jeder Pflanze lässt sich solch eine Verfeinerungsform herstellen. Diese sind unter dem Namen Vegemite bekannt. Pflanzliche Aufstriche können ebenfalls aus Zutaten mit besonders harten Eigenschaften bestehen, wofür die festen Inhaltsstoffe einfach vorgekocht werden. Dann entsteht meist auch die notwendige Flüssigkeit für die Verarbeitung. Für die süßen Varianten ist dem Gast natürlich die Marmelade und der Blütenhonig mehr als nur ein Begriff. Zudem sind wasserhaltige Zutaten wie Tomaten für die Kombination mit etwas trockeneren Bestandteilen mehr als geeignet. Mit der Verwendung von Sojamilch können etwaige schlecht verwertbare Konsistenzen gefügiger gemacht werden. Außerdem lassen sich verschiedene Geschmacksrichtungen mit Tofu als Grundlage produzieren, sodass sich auf dem Tisch pflanzliche Aufstriche mit Paprika und Auberginen ergeben können. Bei einem ausgeprägten Tatendrang können Sie somit aus bisher unvorstellbaren Nahrungsmitteln einen Aufstrich zaubern und das Erlebnis des Essens um eine Erfahrung reicher gestalten. Und dabei besteht die Option, mit einer ausgefallenen Variante ein rares, aber beliebtes, Produkt zu erschaffen. Zudem besteht auch die Möglichkeit zu einem internationalen Flair, wenn die süße oder pikante Erdnussbutter neben dem Teller drapiert wird und zum Aufbringen auf der Pancake lockt. Generell ist durch das Prozedere des Kochens die Wahrscheinlichkeit auf eine bessere Verarbeitung von festeren Zutaten gegeben, sodass manche Überraschung aufwarten kann.

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Mit vielen Möglichkeiten lassen sich auch unübliche Nahrungsmittel als Streichbelag für das Brot verwenden. Pflanzliche Aufstriche sind sogar ein Modetrend des guten Geschmacks.

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