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Gastro-Lexikon



Chromstahl 13/0

Artikel aus Chromstahl 13/0 enthalten 13% Chrom und 0% Nickel. Pflegehinweise für Bestecke: Dieses Material ist nicht generell spülmaschinenfest. Nach dem Trockengang mit einem fusselfreien Tuch trockenreiben. Chromstahl 13/0 wird aufgrund der hervorragenden Schärfe und Schnitthaltigkeit bei der Herstellung von Messern bevorzugt verwendet.

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