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Gastro-Lexikon



lebensmittelecht / lebensmittelecht versiegelt

Gebrauchsgegenstände sind lebensmittelecht, wenn sie aufgrund ihrer physischen Zusammensetzung gesundheitlich unbedenklich sind. Spalten und Löcher in Naturmaterialien, wie Holz oder Horn, werden lebensmittelecht versiegelt, um zu verhindern, dass sich Speisereste oder Rückstände von Flüssigkeiten darin festsetzen können und umgekehrt Speisen und Getränke nicht nach Holz/Horn/etc. schmecken.

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