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Kochbedarf

Pfannengerührtes, die Zubereitung einer feinen Sauce im kleinen Topf, das Gemüse aus dem Dämpfeinsatz - bereits eine Küche, die mehr anbietet als eine Currywurst über die Straße, braucht eine Vielzahl an Hilfsmitteln. Eine Handvoll Gerichte auf den Speisekarten bedeuten zahlreiche Küchenutensilien.

Bedarfsartikel für die Küche im Internet bestellen

Kochbedarf lässt sich schnell und preiswert im Internet recherchieren und bestellen. Dadurch bleibt viel Zeit, neue Gerichte zu kreieren oder die nächste Saison zu planen. Am besten ist zur raschen Abarbeitung der Aufträge eine Bedarfsliste. Sind alle Töpfe in den richtigen Größen vorhanden? Reichen die Bestecksets noch, wenn gerade erst renoviert oder angebaut wurde, um mehr Gäste zu empfangen? Kochbedarf wie Siebe und elektrische Geräte, Schüsseln aller Größen, Aufbewahrungsmöglichkeiten für Geschirr und Gewürze und vieles andere mehr muss gelegentlich auf den Prüfstand.

Wer ganz neu einen Gastro- oder Hotelbetrieb eröffnet, wird naturgemäß eine sehr lange Liste aufstellen.

Kochbedarf gut planen

Statt wahllos Kochutensilien einzukaufen, was gerade angesagt oder modern ist, empfiehlt sich die Überlegung zum Angebot an Speisen und Getränken. Wer keine Cocktails im Programm hat, spart sich den Shaker, ohne Crêpes auf der Speisekarte muss kein neues Spezialgerät gekauft werden und wer nur eingepacktes Eis nebenbei verkauft, braucht keine Eisbecher, auch wenn es damit noch so lecker schmeckt. Erweiterungen sind immer noch möglich, wenn das Programm umgestellt, das Geschäft ausgebaut, der Umsatz gesteigert wird.