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Käsemesser auf Lusini.de

Käsemesser von Recknagel

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Käsemesser, 14,5 cm von Fackelmann

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Käsemesser, 10 cm von Tyrolit

Käsemesser, 15 cm von Felix Solingen

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Käsemesser F.A. Porsche Design von VEGA

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Käsereibe von ETERNASOLID

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Käsereibe von ETERNASOLID

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Käsebrett von VEGA

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Käsehobel, 5 Stück von Fackelmann

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Käse-/ Schokoladenhobel von APS

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Käsehobel ORANGE von APS

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Käsereibe von GSD Haushaltsgeräte

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Käse- oder Gewürzstreuer von APS

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Käseschneider von GSD Haushaltsgeräte

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Dessert-/ Käseaufsatz von ETERNASOLID

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Käsebrett Fundale von VEGA

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Käsemesser

Zur professionellen Zubereitung von verschiedenen Speisen ist angemessenes und gutes Werkzeug in der Küche besonders wichtig. Gerade beim Zuschneiden von Käse sollten daher nur spezielle Messer zum Einsatz kommen. Denn zum einen wird die Struktur des Käses mit der richtigen Schneide nicht angegriffen und zum anderen geht das Arbeiten mit dem richtigen Equipment viel schneller und leichter von der Hand.

Käsemesser – für jeden Käse das richtige Modell

Da sich unterschiedliche Käsesorten in ihren jeweiligen Härtegraden unterscheiden, eignen sich je nach Käsesorte verschiedene Messer am besten. So werden Hart- und Schnittkäse mit klassischen Käsemessern bearbeitet, bei denen der Griff höher liegt als die leicht gebogene Klinge. Mit einer besonderen Ätzung der Klinge wird hier zudem verhindert, dass der Käse an der Schneide haften bleibt. Bei Weichkäse hingegen wird das Festkleben durch die Löcher in den vorgesehenen Messern verhindert, hier sollten also gelöcherte Weichkäsemesser eingesetzt werden.

Für Frischkäse eignen sich spezielle Käsespatel am besten, mit denen sich der Aufstrich gut verteilen lässt.

Käsemesser und ihre Vielfalt

Je nach individuellem Anspruch muss der richtige Tisch gefunden werden, dabei gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Modellen hinsichtlich deren Designs, Größe und Materialien. Je nach Tisch unterscheiden sich diese in ihrem Gewicht und ihrer Beständigkeit. So sind robuste, rostfreie Tische beispielsweise besser für den Einsatz im Freien geeignet, denn diese halten allen Wettern und Winden stand. Bezüglich des Designs kann man sich zwischen verschieden geformten – runden oder viereckigen - Tischen entscheiden. Die Tischbeine sind dann Teilweise mittig angebracht – sodass besonders viele Stühle um den Tisch Platz finden – oder aber außen, hier steht der Tisch dann stabiler und ist insgesamt belastbarer. Eine große Auswahl an verschiedenen Klapptischen können Sie im Internet bei lusini.de – Ihrem Online-Shop für Gastronomie und Hotellerie - günstig kaufen.