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Kochtöpfe


Kochtöpfe müssen heute immer größeren Anforderungen gerecht werden und finden in allen Küchen Verwendung: von der Bistroeinrichtung bis hin zur Gewerbe Küchenausstattung. Sie sollen die Energie des Herds optimal nutzen, möglichst ohne viel Fett braten können und am besten mit wenig Wasser gute Kochergebnisse erzielen. Denn schonende Zubereitung, insbesondere von Gemüse, ist ein Trend unter Gesundheitsbewussten. Und wer am Fett sparen will, kommt mit dem passenden Topf besser ans Ziel.

Das Material der Kochtöpfe

In Sachen Material hat jeder seine ganz eigenen Vorlieben. Wer neben Funktionalität auch Wert auf edles Aussehen legt, kann mit einem Kochtopf aus Edelstahl nichts falsch machen. Zudem speichern diese Modelle Wärme gut und schaffen es somit, sie über längere Zeit im Topf zu halten. Sie lassen sich leicht reinigen und sind rostfrei. Töpfe zum Kochen, die aus Aluminium sind, bieten den Vorteil, dass sie sich schnell aufheizen und sehr leicht sind. Oft verfügen Edelstahltöpfe über einen Aluminiumboden. Es gibt sie aber auch mit Kupferboden, da Kupfer zwar teurer ist, die Wärme in den Kochtöpfen aber besser leitet. Kupfertöpfe selbst sind hingegen innen oft mit Edelstahl ausgekleidet, da Kupfer bei diversen Speisen eine chemische Reaktion auslöst.

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