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Vorsätze, Formen & Teigschneider

Auf Ihrem Teller können einfache Nudelfäden genauso hübsch drapiert werden wie schmetterlings- oder spiralengleiche Adaptionen der gemeinen Hausnudel. Nudelformen können somit verschiedene Optiken annehmen und mit einem Teigschneider auf das richtige Maß getrimmt werden.

Nudelformen und Teigschneider für facettenreiche Teigwaren

Teigwaren bestehen aus verschiedenen Zutaten wie Hartweizengrieß, Mais, Wasser, Gewürzen und teilweise Eiern. Sie haben auch eine ganz unterschiedliche Formensprache. Am bekanntesten sind die Röhrennudeln, die in längeren Abschnitten als Makkaroni, in kürzeren als Rigatoni, bezeichnet werden. Zudem gibt es Nudelplatten, die später einmal für Lasagneplatten Verwendung finden. Eine ganz andere Sorte an Nudelformen sind die sehr langen Spaghetti, die meist als Nest angerichtet werden. Aber selbst jetzt ist bei diesem Thema keine Grenze gesetzt, da die Teigwaren auch ineinander gedreht als Spirelli auf dem Teller landen. Als artenreicher Rahmen werden die Nudelformen nun durch Hörnchen-, Muschel- oder Sternnudeln ergänzt. Für die Kleinen bieten sich dagegen Buchstabennudeln an, da sie sich hierbei fast bildend ernähren. Annähernd eine exotische Delikatesse stellen die Fadennudeln dar, die vor allem mit zahlreichen würzigen Saucen gereicht werden. Um diese platten Nudelformen zu erreichen, sollten Sie bei einer individuellen Teigproduktion einen Teigschneider verwenden. Diese Gerätschaften bestehen aus unterschiedlichen runden Messern, die über mehrere Arme verbunden sind und somit in Reihe die Teigwaren zurechtschneiden. Dies hat den Vorteil, dass Sie gleichmäßige Streifen in unzähliger Menge in kürzester Zeit produzieren. Mittels dieser Teigschneider können Sie Abstände einstellen und sich somit eine Varianz offen halten.

Nudelformen und Teigschneider können Sie direkt bei uns kaufen

Nutzen Sie eine große Auswahl an Nudelformen und Hilfsgeräte für die Herstellung. Aufgrund der Massenproduktion dieser Teigwaren ist ein Teigschneider oder eine Nudelmaschine unerlässlich.

Bestellen Sie Nudelformen und Teigschneider bei Lusini.de, Ihrem Online-Marktplatz für die Hotellerie und Gastronomie, weil Sie jetzt Nudeln in Hülle und Fülle sowie der passenden Länge erschaffen können.

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