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Kühltechnik

Fertige Gerichte, aber auch Rohmaterialien, wie Fleisch und Gemüse lassen sich sehr leicht fachgerecht aufbewahren. Um die einzelnen Waren hygienisch zu lagern und weiterverarbeiten zu können, können Sie auf unserem Online Marktplatz das passende Kühlgerät von top Markenherstellern wie Bartscher für Ihren Betrieb auswählen.

Platzsparende Kühltechnik

Da nicht jeder Betrieb den Platz oder das Geld für ein komplettes Kühlhaus hat, bietet sich das Aufstellen von Kühlschränken an. Genau wie Kühltruhen können die Geräte wie z.B. ein Bierkühler direkt im Küchenbereich untergebracht werden. Das spart eine Menge Zeit, da sich die Wege erheblich verkürzen und die Waren direkt aus dem Kühlgerät auf den Arbeitsplatz kommen. Durch diese kurzen Wege verhindern Sie auch die Keimgefahr und bereiten Ihre Gerichte ohne ein Verlassen des Hygienebereichs zu. Das sofortige Einkühlen der fertigen Speisen geht somit auch schneller von der Hand und alle benötigten Waren sind in unmittelbarer Nähe zu Ihrem Posten.

Hygienische Aufbewahrung der Speisen

Durch die Aufbewahrung der einzelnen Speisen im Kühlschrank oder in der Kühltruhe besteht die Möglichkeit größere Speisemengen schon am Vortag einer Veranstaltung zuzubereiten. Verteilen Sie so die Arbeit auf mehrere Tage und verringern Sie Stresssituationen. Bei richtiger Einstellung der Kühltechnik ist eine hygienische Aufbewahrung über einige Tage, je nach Art und Beschaffenheit des Produkts, kein Problem. Auch einzelne Komponenten von Gerichten können zur Aufbewahrung und späteren Weiterverarbeitung in den Kühlschränken gelagert werden. Setzen sie durch den Einsatz von mehreren Kühlschränken und Kühltruhen ein getrenntes Kühlen von Fleisch, Geflügel und Gemüse nach den geltenden Hygieneverordnungen vorschriftsgemäß um. Doch auch in Ihrem eigenen Interesse ist die Lagerung von keimanfälligen Lebensmitteln in separaten Kühltruhen sehr empfehlenswert, um dadurch mögliche Gefahren zu umgehen.

Maximieren Sie die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel mit Kühltechnik im umfangreichen Sortiment von www.lusini.de.

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