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Bestecksets

Im europäischen Kulturkreis ist Besteck das praktische Hilfsmittel zur Nahrungsaufnahme. Diese Küchenutensilien sind so fest mit unserem Alltag verbunden, dass sie eine Selbstverständlichkeit darstellen. Dennoch oder gerade deswegen sollten Bestecke und Bestecksets für das Gastronomiegewerbe nicht leichtfertig ausgewählt werden. Schließlich sollen sie den Gästen angenehm in der Hand liegen und im Design das Selbstbild des Restaurants widerspiegeln. Weitere Kriterien sind die Balance und das Gewicht. Viele Bestecksets bestehen aus einem überproportionierten Griff, durch den sie schwer in der Hand liegen und beim Abräumen häufig vom Teller rutschen.

Besteckvielfalt

Je nach Menü und Selbstverständnis des Restaurants variiert der Umfang des Bestecksortiments. Die Basis ist stets das Dreiergespann Messer, Gabel, Löffel. Bietet man Nachspeisen und Kuchen an, wird das Sortiment um Teelöffel und Kuchengabeln erweitert. Für die kleinen Gäste kann Kinderbesteck angeschafft werden und befindet sich Fisch oder Steaks auf der Speisekarte, so benötigt man Fischbestecke oder Steakbestecke. Vor allem im Bereich der Sternehotels und Exklusivrestaurants mit Menüs, welche aus drei und mehr Gängen bestehen, erweitert sich das Bestecksortiment erheblich.

Bestecksets

Für den Gastronomiebedarf und Hotels eignen sich Bestecksets, um zueinander passende Bestecke zu erwerben. Dies garantiert nicht nur, dass Messer und Gabeln von demselben Hersteller und aus derselben Designserie sind, sondern stellt auch eine übereinstimmende Anzahl der Bestecke sicher. Es sollte unbedingt vermieden werden, verschieden designte Bestecke miteinander zu kombinieren. Außerdem erhält man auf diese Weise alle gewünschten Besteckarten in einem Set. Es gibt die Möglichkeit individuelle Besteck Gastronomie anfertigen zu lassen. Dies bietet den Vorteil der Individualität und stellt sicher, dass das Set auch nach mehreren Jahren, wenn einige Bestecke ersetzt werden müssen, erneut hergestellt werden kann.

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